Riz au Japon : les prix de gros s'effondrent de moitié à Fukui

Des cours divisés par deux en un an

À Fukui, la moisson du Hanaechizen, une variété de riz précoce plantée début avril, a démarré le 4 août. Mais cette année, le cœur n’y est pas pour les agriculteurs locaux. La saison dernière, les grossistes proposaient encore plus de 30 000 yens (environ 185 euros) pour un sac de 60 kilos. Pour cette nouvelle récolte, les tarifs prévisionnels plongent de moitié pour tomber aux alentours de 15 000 yens.

Pour les producteurs, le coupable est tout trouvé. Le gouvernement a libéré de façon massive ses stocks de riz de réserve ces derniers mois. Cette arrivée massive de grain sur le marché a totalement grippé la dynamique des prix, provoquant une baisse brutale au pire moment.

Travailler à perte pour les producteurs

Cette chute spectaculaire des cours intervient alors que les coûts de production explosent. Entre l’électricité nécessaire au séchage des grains, le fioul et l’usinage, les charges pèsent très lourd. Résultat : de nombreux riziculteurs affirment aujourd’hui travailler à perte. Les opérations de séchage et de raffinage coûtent désormais plus cher que ce que rapporte la vente du riz.

Cette situation inquiète aussi la grande distribution, qui redoute de ne pas pouvoir écouler ses paquets avant l’arrivée massive des nouvelles récoltes sur les étals.

Des remises de 50 % déjà visibles en rayon

Pour limiter la casse et vider les réserves, certains supermarchés ont pris les devants. Des étiquettes à -50 % apparaissent déjà sur le riz de la récolte 2025 (l’année Reiwa 7 selon le calendrier japonais).

Les enseignes préparent d’autres braderies pour les jours à venir. Une stratégie qui accentue encore la dépréciation du riz auprès des consommateurs, alors que la filière agricole réclame un soutien d’urgence.