Au Japon, la "pastèque fantôme" d'Oyama fait son grand retour

Une rareté estivale

Si vous passez par la ville de Tamba-Sasayama, dans la préfecture de Hyogo, vous pourriez tomber sur un spécimen impressionnant. La pastèque d’Oyama (Oyama Suika) est en pleine période de récolte. Ce fruit est réputé pour sa taille imposante, avoisinant les 10 kilos, et une chair particulièrement gorgée d’eau.

Pourquoi cette appellation de « pastèque fantôme » ? Tout simplement parce que sa production confidentielle fait qu’elle est très peu distribuée en dehors de son terroir d’origine. Avis aux curieux : c’est le moment ou jamais d’en croquer une.

Un été idéal pour la récolte

La météo a été clémente cette année pour les agriculteurs locaux. Ces conditions favorables ont permis de récolter des fruits à la fois bien sucrés et d’un calibre exceptionnel. Les premiers lots sont arrivés dans les centres de la JA (Japan Agricultural Cooperatives, le réseau des coopératives agricoles japonaises).

Sur place, les acheteurs ne s’y trompent pas. Ils vérifient la densité du fruit avant de craquer. Comme le souligne une cliente ravie, avec les températures étouffantes que traverse l’archipel en ce moment, rien ne vaut une part de pastèque pour se rafraîchir la gorge.

Infos pratiques

Comptez entre 3 500 et 4 000 yens pour vous offrir une pièce. Si vous êtes dans le coin, sachez que la vente est organisée au sein des structures de la coopérative agricole locale. Soyez vigilants sur le calendrier : les arrivages se font uniquement tous les mardis et vendredis jusqu’à la mi-août. Ne tardez pas, les stocks partent aussi vite qu’ils arrivent.