Kura Matsuri : immersion dans les 300 ans d'histoire de Kasumitsuru
À Kami, dans la préfecture de Hyogo, la brasserie Kasumitsuru célèbre le début de la nouvelle saison de brassage. Un événement organisé autour du début de la nouvelle saison de brassage.
Une tradition séculaire à Kami
Le Kura Matsuri, ou « fête des entrepôts », bat son plein à Kami. Cet événement est organisé par Kasumitsuru, une brasserie de saké historique dont les origines remontent à environ 300 ans. La période choisie correspond au moment où démarre la préparation du nouveau saké.
Saké à déguster et savoir-faire
Pour les visiteurs, c’est l’occasion idéale de découvrir des bouteilles vendues exclusivement sur place. Des espaces de dégustation permettent également de goûter au saké japonais. Un habitué, visiblement conquis, confie apprécier ces produits depuis l’époque de son père, avec une préférence marquée pour les variétés sèches (karakuchi). Selon MBS NEWS, la méthode de production respecte les traditions ancestrales, garantissant un goût authentique qui séduit les générations successives.
Un programme pour les curieux
L’événement se termine ce 25 octobre 2026. En plus des dégustations, des visites de la brasserie sont prévues. Une immersion totale pour comprendre comment ces techniques séculaires sont encore appliquées aujourd’hui dans la préfecture de Hyogo.
「香住鶴」新酒の仕込み始まる 「秋の蔵祭」で地元の酒をPR 兵庫・香美町（2026年10月25日）
© MBS NEWSCet article se fonde sur le reportage publié par MBS NEWS, la vidéo ci-dessus. Il est écrit en français et relu par la rédaction. Vous pouvez tout vérifier à la source. Notre méthode.
