L'indigo de Tokushima : le secret de la fermentation a commencé
À Kamiita, dans la préfecture de Tokushima, les artisans lancent le nekomi. Cette étape clé de fermentation transforme les feuilles d'indigo en sukomo, la base de la célèbre teinture bleue japonaise.
C’est une étape cruciale pour le bleu japonais. À Kamiita, dans la préfecture de Tokushima, le travail de l’indigo entre dans sa phase la plus intense. Depuis le début du mois de septembre, les artisans ont entamé le nekomi, ce processus de fermentation indispensable pour obtenir la célèbre teinture.
Un mélange d’eau et de patience
Tout commence avec les feuilles récoltées au début du mois de juin. Après avoir été hachées et séchées, elles sont entreposées sur le sol en terre battue d’un vieux bâtiment appelé nedoko (le lit de fermentation). C’est ici que la transformation s’opère. Selon MBS NEWS, les artisans mélangent les feuilles à l’aide d’une eau très particulière.
Cette eau est puisée à 80 mètres de profondeur. Il s’agit de l’eau souterraine de la rivière Yoshino. Les artisans l’aspergent sur les végétaux puis effectuent le kirikaeshi, un geste technique qui consiste à retourner et mélanger la matière pour que l’humidité soit parfaitement absorbée. Ce cycle de fermentation permet aux feuilles de se transformer progressivement sous l’action de la chaleur naturelle dégagée par les bactéries.
Faire face aux caprices du climat
Cette année, la nature n’a pas facilité la tâche des producteurs. Les fortes chaleurs et le manque de pluie enregistrés depuis la fin de la saison des pluies ont rendu la culture de l’indigo particulièrement difficile. Malgré ces obstacles, les artisans restent déterminés à produire une qualité irréprochable. Un professionnel interrogé par MBS NEWS explique vouloir créer une teinture offrant une sensation de clarté et de transparence.
Le sukomo, ce compost d’indigo qui sert de base aux teinturiers, devrait être prêt pour la fin du mois de novembre si tout se passe comme prévu. Les premières expéditions vers les ateliers de tout le Japon débuteront au début du mois de décembre. Pour rappel, l’indigo de Tokushima est considéré comme l’un des plus prestigieux du pays, souvent utilisé pour les textiles traditionnels les plus raffinés.
藍染の染料「すくも」作り…藍の寝せ込み作業 今年は高温・少雨の影響で栽培に苦労 徳島（2026年9月23日）
© MBS NEWSCet article se fonde sur le reportage publié par MBS NEWS, la vidéo ci-dessus. Il est écrit en français et relu par la rédaction. Vous pouvez tout vérifier à la source. Notre méthode.
