Niigata : le prix du riz Koshihikari chute de 40 %

Le 18 août 2026, la coopérative JA Zennoh Niigata a lâché une nouvelle qui risque de secouer le secteur agricole. Le prix du riz Koshihikari pour la récolte 2026 a été fixé à 18 500 yens pour un sac de 60 kilos de riz complet (le genmai). C’est une véritable dégringolade, puisque les tarifs affichent une baisse de 40 % environ par rapport à l’année précédente.

Trop de riz dans les silos

D’après les informations de テレ東BIZ, cette chute spectaculaire ne sort pas de nulle part. Elle s’explique par l’état actuel du marché : les stocks de riz se sont accumulés de manière excessive au cours des derniers mois. Quand les réserves débordent et que l’offre dépasse largement la demande, les prix finissent inévitablement par craquer.

La décision porte sur la « gaisankin », une avance versée aux producteurs par les coopératives agricoles (JA) au moment de la collecte. Ce montant est crucial, car il sert d’indicateur de référence pour le prix final du riz nouveau qui arrivera bientôt dans les rayons des supermarchés.

Un signal négatif pour les agriculteurs

La préfecture de Niigata n’est pas choisie au hasard pour cette annonce. C’est la plus grande zone de production rizicole du Japon. Son Koshihikari, variété de riz premium très prisée pour son goût et sa texture collante, donne souvent le ton pour le reste du marché national.

Une baisse de cette ampleur à Niigata va forcément faire tache d’huile. Les experts s’attendent à ce que cette tendance se propage rapidement aux autres régions productrices de l’archipel. Si les consommateurs peuvent se réjouir d’une future baisse des prix en magasin, la situation est beaucoup plus sombre pour les agriculteurs, dont la rentabilité est directement menacée par cet effondrement des cours.