L'inflation bondit à Tokyo : le prix du poisson de saison explose

Les chiffres du ministère des Affaires intérieures et des Communications viennent de tomber pour le mois de septembre 2026. Dans les 23 arrondissements de Tokyo, l’indice des prix à la consommation, en excluant les produits frais trop volatils, a progressé de 2,7 % sur un an. C’est une petite secousse pour les ménages : cela faisait huit mois que l’inflation n’avait pas franchi le seuil symbolique des 2 % dans la capitale.

Le sanma, une tradition qui coûte cher

Si l’augmentation globale de l’alimentation se situe à 3,2 %, le diable se cache dans les détails. Le produit qui fait le plus parler de lui est sans doute le sanma (le balaou du Japon). Ce poisson argenté est la star incontournable des tables japonaises dès que les feuilles commencent à rougir. Problème : les quantités débarquées restent à un niveau très bas. Selon les données de FNNプライムオンライン, cette pénurie entraîne une hausse de prix spectaculaire de 45,9 %.

Votre pause café va piquer

Le panier de courses quotidien subit lui aussi des assauts répétés. Le bento au poulet frit (karaage), pilier du déjeuner rapide et populaire, a vu son tarif bondir de 28,1 %. Les amateurs de viande rouge constatent également une progression de 14,2 % pour le bœuf produit au Japon. Pour terminer le repas, le petit noir coûte plus cher : le café en grains enregistre une hausse de 25,4 %.

Cette vague de hausses est loin d’être un cas isolé. Sur la seule période de septembre et octobre 2026, plus de 8 000 produits alimentaires ont subi une étiquette plus lourde en rayon. L’évolution future des prix fait désormais l’objet d’une attention particulière.